Especialistas en tecnología, innovación y gestión reunidos en Madrid coinciden en que la Inteligencia Artificial ya no es una tendencia futura, sino una herramienta estratégica para mejorar la competitividad, la sostenibilidad y la toma de decisiones en toda la cadena de valor del vino. El reto, concluyen, está en aprender a adoptarla sin perder el … Sigue leyendo La IA entra en la copa: el sector del vino acelera su transformación digital desde el viñedo hasta el mercado