“Diplodocus” es el vino que elabora Bodegas Lezcano con esta variedad autorizada desde 2011.  La última modificación del Pliego de Condiciones de la D.O. Cigales permite elaborar monovarietales de todas las uvas autorizadas.

La D.O. Cigales en aras de fomentar la innovación e inquietudes de sus asociados, modificó el reglamento en 2011 incluyendo, entre otras variedades, Merlot para su elaboración como uva complementaria de las principales en ese momento.  Una actualización posterior, tras comprobar su buena implantación en la comarca vitivinícola, autorizó la realización de monovarietales de todas las uvas que están permitidas en la D.O. Cigales.

Esta circunstancia está siendo aprovechada por las diferentes bodegas y un ejemplo de ello es la elaboración de esta primera añada de Diplodocus que tal como nos cuenta su enólogo Félix Lezcano “habla de los dos pilares del vino la tierra y el trabajo del hombre”.

Según explica Lezcano, “nace de viñedos plantados en 1994 sobre las legendarias terrazas del río Pisuerga, uno de los mejores terroirs de la región de Duero”.  Merlot, una de las variedades de uva más codiciadas del mundo y sorprende en cada sorbo, añade su autor.

La cata nos cuenta que es un vino muy cubierto, de gran intensidad de color. En nariz da ciruelas, moras y frutos rojos. Aromas de una larga crianza con recuerdos de cedro, fruta pasificada y balsámicos. Suave y con mucho volumen es un vino pleno, intenso y muy largo en el posgusto final.