Gastronomía
Restaurante Sal Negra
Sal Negra, del maestro José De La Cruz, sigue siendo, a pesar de todas las pandemias, un restaurante al que volver. Una carta variada, de cocina de mercado, perfectamente resuelta y materia prima de primera.
El quinto sabor: restaurante de cocina elaborada de Antonio María Ventura
En pleno corazón de la zona industrial de Villaviciosa de Odón se encuentra este restaurante, de estética moderna y donde cabe destacar la carta de vinos extensa, variada, y los precios ajustados.
Vinology
Si quieres tomarte un vino y acompañarlo con una carta sencilla de productos de primera, no te pierdas Vinology en Madrid.
Restaurante la Única en Madrid
La Única, la aventura by Andrés Madrigal, llega a Madrid apostando fuerte. Una decoración elegante y moderna, en la que las plantas y los colores cálidos arropan una carta original y variada de cocina racial y sabrosa.
Le Petit Dim Sum
Le Petit Dim Sum, del grupo China Crow, es el restaurante más cañero de María Li Bao. Un coqueto asiático especializado en la variedad de dim sum al estilo Shanghai.
Restaurante Leña Madrid. Las luces y sombras de Dani García
Iniciamos la comida con sombras: entrar al restaurante es una odisea por la escasez de luz. Una escalera muy poco iluminada, con el riesgo de tropezar y llegar a la sala con dos dientes menos. Una vez allí, y teniendo en cuenta que habremos tenido que elegir si comer a la 1:30 o a las 3:30, cada plato tiene vida propia en cuanto a calidad se refiere. Los pinchos de pollo te resultarán crudos si tienes un paladar estándar, así que preocúpate de pedirlos hechos.
Quintoelemento, una experiencia más allá de la gastronomía
Quintoelemento abre sus puertas en la calle Atocha 125, El mítico edificio que alberga el Teatro Kapital se renueva destinando dos de sus siete plantas a un nuevo concepto de restauración, una experiencia integral que trasciende a la idea de un restaurante al uso. Alberga una bodega con más de 150 referencias.
La Máquina acerca el fuego de la parrilla a Jorge Juan
El restaurante presenta una propuesta tradicional basada en los ya habituales extraordinarios productos de La Máquina, en esta ocasión, cocinados en una parrilla al estilo vasco, a la vista del comensal. Además, incluye, como novedad, una oferta de la huerta con sugerentes platos, igualmente elaborados en las brasas, como aguacates, alcachofas o puerros, entre otros.
Commodore renace en Madrid
El grupo de restauración Casa Remigio reabre el emblemático restaurante Mayte Commodore con una imagen reformada llevada a cabo por el decorador Galliussi. La propuesta gastronómica del nuevo Commodore se basa en la calidad de su materia prima como signo de diferenciación.
Fórum Gastronómico A Coruña 2017
