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Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena, ganador del Premio Cocinero Revelación en esta edición de Madrid Fusión
En 2026, el galardón ha reconocido a Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena, al frente de Masta Taberna (Zarautz, Gipuzkoa), como mejor cocinero revelación en la 24ª edición de Madrid Fusión.
Las organizaciones agrarias alertan de riesgos para la producción tras el desplome de las importaciones de fertilizantes
Las últimas cifras de la Comisión Europea reflejan un fuerte descenso en las importaciones de fertilizantes nitrogenados tras la entrada en vigor del MAFC. En enero de 2026, la UE importó 190.495 toneladas, frente a 1.183.728 toneladas en enero de 2025, lo que sitúa las importaciones en menos del 16 % de su nivel habitual.
El sector vitivinícola valora positivamente un estudio que avala el consumo moderado de vino en la Dieta Mediterránea
Un análisis conjunto de las cohortes PREDIMED y SUN, publicado en European Heart Journal, examina la relación entre dieta mediterránea y mortalidad total. Los resultados señalan una menor mortalidad asociada a una alta adherencia a este patrón alimentario, especialmente cuando incorpora consumo moderado de vino.
El sector agroalimentario impulsa un superávit comercial de 200 millones en la Comunitat Valenciana
Las exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana alcanzaron los 10.197 M€, un 8% más que el año anterior. El sector aporta un saldo positivo de 3.500 millones de euros a la balanza comercial. Así lo ha señalado el conseller de Agricultura, Miguel Barrachina.
Experiencia piloto para la cumplimentación del cuaderno digital en Castilla-La Mancha
Una decena de titulares de explotaciones agrarias de Castilla-La Mancha participa en una experiencia piloto para cumplimentar el cuaderno de campo digital. El objetivo es facilitar la adaptación a esta herramienta antes de que su uso sea obligatorio para la mayoría de explotaciones en septiembre de 2026.
La Rioja convoca subvenciones para impulsar nuevas técnicas de producción y cultivo
El Gobierno de La Rioja ha convocado ayudas por importe de 450.000 euros para desarrollar campos demostrativos agrarios. La iniciativa busca aplicar nuevas técnicas de producción y mejorar la competitividad de las explotaciones. La comunidad cuenta actualmente con 20 parcelas experimentales distribuidas en 17 municipios.
Galicia inicia la puesta en marcha del Observatorio de Precios para el sector primario
La Xunta de Galicia ha celebrado la primera reunión para poner en marcha el Observatorio de Precios de Galicia. El órgano realizará un seguimiento continuo de los precios agroalimentarios. La iniciativa forma parte de las medidas para proteger al sector primario ante el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur.
Un método de espectroscopía portátil permite reutilizar orujo de uva para reducir la astringencia del vino
Un equipo de investigados de la Universidad de Sevilla ha desarrollado un método rápido y no destructivo para seleccionar orujo de uva blanca y reutilizarlo como agente afinante. La técnica permite reducir hasta un 50% la aspereza del vino.
La CNMC plantea simplificar la normativa y la contratación pública para impulsar a las pymes
La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia propone una reforma profunda del marco normativo que afecta a las pequeñas y medianas empresas. El objetivo es reducir barreras regulatorias, cargas administrativas y dificultades de acceso a la contratación pública
Más de 23.000 microempresas han desaparecido en cinco años, según CEPYME
Las pequeñas y medianas empresas advierten de un incremento sostenido de costes laborales que, aseguran, compromete su supervivencia. La subida del salario mínimo se suma a un alza previa del coste por trabajador. La organización empresarial pide medidas de alivio fiscal y apoyo para evitar más cierres.
La patronal prevé una inflación media ligeramente superior al 2% en 2026
La inflación se moderó en enero impulsada por el descenso de los precios energéticos, especialmente la electricidad. La patronal prevé que durante 2026 se mantenga por debajo del 3% con una media anual cercana al 2%. Los alimentos sin elaborar continúan siendo el componente más inflacionista.
OCU reclama urgencia y concreción en las ayudas a los afectados por las borrascas
La OCU reclama a las administraciones que aceleren la aplicación de las ayudas aprobadas tras los graves fenómenos meteorológicos. Advierte de la falta de plazos e importes concretos . También recuerda a los afectados qué documentación deben conservar y qué derechos quedan en suspenso.
El sector del vino apuesta por “vender mejor” en su plan estratégico hasta 2028 ante la caída del consumo
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha actualizado su Plan Estratégico 2022–2027, ampliado hasta 2028, con el objetivo de aumentar el valor del vino español en los mercados internacionales. La hoja de ruta se presentó el 17 de febrero en Madrid ante representantes del sector, bodegas y expertos económicos.
En 2025 se crearon un total de 127.533 sociedades, un 7,9% más en el año anterior
En el año 2025 se crearon 127.533 sociedades, un 7,9%…
Personalización, sostenibilidad e inmediatez: las claves del nuevo consumo
Comprar deja de ser un acto impulsivo y pasa a ser una decisión reflexiva basada en información y valor percibido. La presión económica y la tecnología impulsan nuevas exigencias hacia las marcas. Experiencia coherente, rapidez y transparencia se convierten en condiciones básicas, según la Agencia PHI.
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En el año 2025 se crearon 127.533 sociedades, un 7,9% más que en 2024. El capital suscrito para su constitución…
