El Consejo de Ministros ha aprobado un real decreto que modifica la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva, vigente desde agosto de 2021, para mejorar el control de los movimientos comerciales y reforzar las garantías de calidad y autenticidad de estos productos.
La modificación permitirá disponer de mayor información sobre los movimientos de los aceites de oliva y de orujo de oliva, con especial atención a los productos importados, y mejorar los mecanismos de identificación y seguimiento a lo largo de la cadena de comercialización.
La nueva regulación actualiza las herramientas de control establecidas en la normativa de 2021, que introdujo obligaciones específicas para los operadores del sector y un sistema informatizado para registrar determinados movimientos de aceite.
Con estos cambios se pretende reforzar la transparencia de las operaciones comerciales, facilitar la identificación de los productos y prevenir posibles irregularidades que puedan afectar a su calidad y autenticidad.
La actualización normativa adquiere especial relevancia para España, primer productor y exportador mundial de aceite de oliva, por la importancia económica del sector y su presencia en los mercados internacionales.
El real decreto ha sido elaborado con la participación de las comunidades autónomas y los representantes de los sectores afectados, dentro del proceso de revisión de las normas de calidad alimentaria.