La Bodega Jean Leon pone en el mercado el primer espumoso elaborado con la variedad Forcada. Variedad ancestral recuperada por ellos.Por primera vez en la historia un espumoso elaborado con esta variedad ve la luz en el mercado.
La familia Torres y en particular la Bodega Jean Leon confirma su apuesta por el I+D+i+e que llevan todos sus miembros en el ADN. Valientes y constantes, tras 45 años siguen fieles a la búsqueda de variedades recuperadas.
El precio de 22€ en el mercado, sorprende por su contención y el posicionamiento despierta cierta curiosidad, parece muy tímido frente al potencial de un discurso como el de ser único en el mundo, elaborado con una variedad ancestral recuperada, que ha necesitado tantos años de investigación y pruebas para ver la luz. El valor que aporta podría basarse en un precio de oportunidad que ante el Horeca premium y los coleccionistas o consumidores más curiosos. El vino sostiene la intención con unos toques minerales y una burbuja bien integrada que seguro hace el placer de los amantes de los espumosos.
El nuevo espumoso Jean Leon Nativa Forcada es resultado del proyecto de recuperación de variedades catalanas ancestrales que Familia Torres inició en 1983. Durante más de cuatro décadas de investigación, el grupo vitivinícola ha conseguido recuperar más de 60 variedades, con el objetivo de preservar la diversidad genética del viñedo y estudiar su adaptación a las nuevas condiciones climáticas.
Entre las variedades blancas recuperadas, la forcada destaca por su potencial para la elaboración de vinos espumosos. Su ciclo de maduración tardía y su capacidad para mantener niveles elevados de acidez, incluso en condiciones de temperaturas más altas, la convierten en una alternativa de interés frente al cambio climático. Esta variedad fue autorizada oficialmente por la D.O. Penedès en 2017.
El nuevo espumoso, presentado por Jean Leon como el primero del mundo elaborado con forcada, procede de viñedos propios situados en la D.O. Penedès. Se elabora mediante el método tradicional, con una crianza de 27 meses en botella sobre lías y sin adición de licor de expedición. Su lanzamiento supone una nueva aplicación comercial de los resultados de este programa de investigación vitícola.
