A partir de 2026 entrará en vigor un nuevo plan específico de control de la calidad del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva, que incorpora medidas de refuerzo destinadas a ofrecer mayores garantías al consumidor y a proteger la calidad de uno de los productos más emblemáticos del sector agroalimentario español.
El plan ha recibido el visto bueno de todas las comunidades autónomas en la última sesión de la Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria (Mecocala), celebrada el pasado 17 de diciembre, y ha sido diseñado con la participación de los servicios de control del comercio exterior (Soivre) y de los órganos de coordinación en materia de consumo.
La actualización se adapta al Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2026-2030 y refuerza la vigilancia en los puntos más sensibles de la producción y comercialización del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva. El nuevo enfoque intensifica las inspecciones en todos los eslabones de la cadena, desde la producción hasta la venta final.
Entre las principales medidas, el plan mantiene un mínimo del 20 % de controles anuales en la industria oleícola y refuerza las inspecciones en el ámbito de la comercialización, tanto en el punto de venta como en los controles en frontera. Estas actuaciones buscan prevenir prácticas irregulares y reforzar la confianza del consumidor.
Una de las principales novedades es el mayor énfasis en el control de los procesos productivos, con el objetivo de identificar los puntos críticos donde pueden producirse incumplimientos de la normativa nacional y europea sobre calidad y comercialización del aceite de oliva y de orujo de oliva.
Asimismo, se ha mejorado la guía especial de prevención del fraude, que pone el foco en el análisis de riesgos y en un uso más eficaz de las herramientas informáticas de producción y trazabilidad, como el Sistema de Información de los Mercados Oleícolas (SIMO) y el Registro de Movimientos de Aceite de Oliva y de Orujo de Oliva a Granel (REMOA).
Para reforzar la aplicación de estas novedades, se organizarán jornadas técnicas dirigidas a los servicios de inspección autonómicos, impartidas por responsables de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA).
El Plan de Control Específico de la Calidad del Aceite de Oliva y Aceite de Orujo de Oliva, así como el extracto informativo de la guía para la campaña especial de lucha contra el fraude, están disponibles a través de estos enlaces del MAPA: Plan de Control Específico de la Calidad del Aceite de Oliva y Aceite de Orujo de Oliva y el extracto informativo de la guía para la campaña especial de lucha contra el fraude.
