La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid ha puesto el broche final a la XX edición del Curso Internacional de Sumiller Profesional con la entrega del Premio Pascual Herrera, un reconocimiento que distingue al mejor alumno de cada promoción y que rinde homenaje a la figura de quien fue un referente del sector vitivinícola.

El premio se concede tras la superación de una prueba de excelencia de carácter práctico, en la que se evalúan competencias técnicas, sensoriales y de servicio ante un jurado integrado por profesionales de reconocido prestigio del ámbito del vino y la sumillería.

En esta XX edición, el jurado ha destacado el alto nivel demostrado por las alumnas Silvia María Poza Hierro, Rosa López Sedano y Soraya Martín Antolín, finalistas del Premio Pascual Herrera y que son reflejo de una promoción marcada por el rigor, la especialización y la creciente presencia de perfiles altamente cualificados en el sector del vino.

La ganadora de esta IX edición del Premio Pascual Herrera ha sido Rosa López, una profesional con trayectoria destacada en sala. En la actualidad trabaja en la Barra del Indiano, un restaurante singular y destacado de Valladolid, y su paso por el Curso Internacional de Sumiller Profesional ha contribuido a reforzar su carrera profesional con clara proyección dentro del sector vitivinícola.

Durante el acto de clausura, el presidente de la Cámara de Valladolid, Víctor A.Caramanzana, ha subrayado que este curso es un ejemplo de cómo la Escuela Internacional de Cocina impulsa una formación que evoluciona de manera continua hacia la excelencia, reforzando y actualizando sus programas bajo el concepto «Tu camino hacia la excelencia» y situándose como un referente nacional e internacional en el ámbito del vino y la gastronomía.