Mercados del Vino y la Distribución celebrará el próximo 19 de mayo en la sede del Banco Santander de Madrid la jornada “Inteligencia Artificial en la Cadena de Valor del Vino”, un encuentro que reunirá a especialistas en tecnología, viticultura, enología y gestión empresarial para analizar cómo la IA está transformando ya el presente y el futuro del sector vitivinícola.
La jornada se desarrollará en la sede del Banco Santander, en la calle Juan Ignacio Luca de Tena, 9 (Madrid), entre las 09:30 y las 14:00 horas, y ofrecerá una visión práctica, accesible y estratégica sobre las aplicaciones reales de la IA en todas las fases de la cadena de valor del vino: desde el viñedo hasta la comercialización y la relación con el consumidor.
El programa se estructura en tres mesas temáticas centradas en cuestiones clave como , la gestión empresarial basada en datos, la logística y distribución o las nuevas herramientas de comercialización y análisis de mercados.
Entre los participantes figuran profesionales y expertos de reconocido prestigio como Andrés Pedreño, fundador del campus tecnológico especializado en Inteligencia Artificial Torre Juana OST y miembro del comité de expertos del Gobierno de España para la elaboración del Libro Blanco sobre Big Data e Inteligencia Artificial; Óscar de la Torre, senior advisor de tecnología en Arcano Partners y exdirectivo tecnológico en compañías cotizadas; Javier Borondo, doctor en Sistemas Complejos y fundador de AGrowingData, empresa especializada en modelos predictivos aplicados al sector agroalimentario o Richard Benjamins, CEO del observatorio español para el impacto social y ético de la IA en la sociedad. Consejero del centro para la cultura digital del Vaticano.
También participarán expertos como Hugo Scagnetti, CEO de Nordenpeak y referente en innovación aplicada al sector industrial y agritech; Raúl López Blanco, investigador especializado en IoT, trazabilidad y Smart Farming; Jorge Morla, experto en tecnología e Inteligencia Artificial; Jacobo Pablos, fundador y CEO de Foqum, compañía especializada en IA generativa y machine learning, María Eugenia Bórbore, gerente vertical industrial de Telefónica, profesional con experiencia en el ámbito del desarrollo y estrategia de negocio, marketing de productos y comercial.
La jornada tiene como objetivo acercar la Inteligencia Artificial al sector del vino desde una perspectiva comprensible y aplicada, mostrando tanto sus oportunidades como sus desafíos. Entre los temas que se abordarán destacan la anticipación de riesgos en el viñedo, la mejora de la sostenibilidad y eficiencia productiva, la toma de decisiones técnicas en bodega, la automatización de procesos empresariales y el uso de modelos predictivos para optimizar estrategias comerciales y de distribución.
El encuentro concluirá con una reflexión conjunta sobre el impacto que tendrá la IA en el sector vitivinícola durante los próximos años y cómo bodegas, viticultores y empresas pueden prepararse para un entorno cada vez más digitalizado y competitivo.
Datos de la jornada
Jornada: “Inteligencia Artificial en la Cadena de Valor del Vino”
Fecha: 19 de mayo de 2026
Horario: 09:30 – 14:0 h
Lugar: Sede Banco Santander
C/ Juan Ignacio Luca de Tena, 11 – Madrid
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