El mercado del gran consumo mantiene su crecimiento en 2026 con un aumento del 5,4% en valor y del 2,4% en volumen, impulsado por el crecimiento poblacional y el auge del comercio online. Sin embargo, el sector afronta el año con cautela ante la pérdida de poder adquisitivo y la incertidumbre geopolítica.El mercado del gran consumo continúa creciendo en 2026, aunque en un contexto marcado por la prudencia empresarial y la transformación de los hábitos de compra. Según los datos presentados por NielsenIQ en una rueda de prensa organizada por AECOC en Madrid, el sector registra hasta abril un crecimiento del 5,4% en valor y del 2,4% en volumen, mientras que el incremento medio del precio de la cesta de compra se modera hasta el 2,8%, frente al 3,2% del año anterior.

El estudio señala que el aumento del volumen está impulsado principalmente por el crecimiento de la población. La población extranjera ya representa el 15% del total en España y se consolida como uno de los motores del consumo. Al mismo tiempo, los consumidores muestran un comportamiento más racional, realizando más visitas a las tiendas, pero con cestas de compra más pequeñas y un mayor control del gasto.

Las categorías relacionadas con la salud, el bienestar y la conveniencia lideran el crecimiento del mercado. Productos como el kéfir aumentan un 46% en volumen, el requesón un 58% y el café en grano un 14%. Además, más de la mitad de los consumidores asegura estar dispuesto a pagar más por productos frescos sin conservantes y opciones más saludables, mientras que un 40% valora especialmente las soluciones de conveniencia.

El comercio electrónico y los formatos de proximidad continúan ganando peso. Las ventas online de gran consumo crecen un 12,6% en volumen, mientras que el canal de perfumería aumenta un 5,8% y los supermercados pequeños un 9,4%.

También destaca el avance del segmento “listo para comer”, que alcanza los 3.750 millones de euros tras crecer un 11% respecto al año anterior y lograr una penetración del 82%.

El informe apunta además a una transformación del modelo comercial. Según NielsenIQ, el consumidor prioriza cada vez más el momento de consumo frente al canal de compra, combinando diferentes formatos y plataformas según sus necesidades. En este contexto, plataformas como TikTok Shop, Instagram Shopping o YouTube Shopping incrementan su protagonismo dentro del comercio digital.

La inteligencia artificial y el uso de datos empiezan igualmente a consolidarse como herramientas estratégicas. El 66% de las empresas considera que la inteligencia artificial transformará el sector y más de la mitad ya trabaja para adaptarse a este cambio.

Sin embargo, las perspectivas empresariales reflejan una creciente preocupación por la evolución del consumo. El ‘Sondeo Perspectivas Gran Consumo de AECOC’, elaborado entre más de 80 directivos del sector, muestra que el 86% de las empresas prevé una caída del consumo al cierre de 2026 y que el 80% cree que los consumidores estarán cada vez más afectados por la pérdida de poder adquisitivo.

Además, el 71% de las compañías identifica el aumento de los costes de aprovisionamiento, energía y transporte como el principal impacto del contexto geopolítico actual. La incertidumbre también obliga a revisar estrategias comerciales: el 56% asegura que debe replantear sus planes con mayor frecuencia y el 66% reconoce una mayor cautela en inversiones y planificación.

Pese a este escenario, las empresas mantienen una estrategia activa para sostener el crecimiento. El 51% apuesta por la innovación como principal vía de desarrollo en los próximos doce meses, el 46% por las promociones y acciones comerciales y el 42% por ampliar la distribución.

La omnicanalidad sigue consolidándose en el sector. El 73% de los distribuidores afirma que el comercio electrónico continúa creciendo respecto a 2025 y la mitad cree que superará el 3% de cuota de mercado a finales de 2026. Entre los fabricantes, el 62% asegura haber incrementado las ventas en pure players, el 48% en e-tailers y un 33% ya vende directamente al consumidor a través de canales online propios.

El informe concluye que el sector del gran consumo afronta una etapa de transformación acelerada en la que la innovación, la digitalización y la colaboración entre fabricantes y distribuidores serán claves para mantener la competitividad en un entorno de elevada volatilidad.