Ferratus ha incorporado a su catálogo ELANIO 2025, un vino blanco elaborado con Albillo Mayor procedente de viñedo joven en Ribera del Duero. La bodega apuesta por un perfil fresco, ligero y de elaboración respetuosa con la variedad.

Ferratus presenta ELANIO 2025, un nuevo vino blanco elaborado exclusivamente con Albillo Mayor que busca ofrecer una expresión más fresca y accesible de esta variedad. La uva procede mayoritariamente de viñedos jóvenes situados en el Pago de Valera, en el entorno de La Horra (Burgos).

El vino se elabora a partir de viticultura respetuosa, sin utilización de abonos minerales, herbicidas ni insecticidas. La vendimia se realiza de forma manual y la vinificación incluye una maceración en frío, prensado suave y fermentación en depósitos de acero inoxidable con las lías finas para preservar la frescura y el carácter varietal.

Con una graduación alcohólica del 13 % y una temperatura de servicio recomendada entre 6 y 8 ºC, ELANIO 2025 sale al mercado en botella de 750 mililitros. Al tratarse de su primera añada, la producción está limitada a 3.900 botellas.