Mercados del Vino y la Distribución publica en su Anuario una entrevista a Fernando Ezquerro, presidente de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), que este año cumple diez años desde su fundación.
MVD. Cuando este año se cumple diez años de la creación de la Interprofesional del Vino de España ¿Cuál es su balance?
Fernando Ezquerro (F.E.). En esta década, la Interprofesional ha sido una herramienta fundamental para unir a un sector caracterizado por su alta fragmentación. Nuestro objetivo siempre ha sido ayudar a todos los eslabones de la cadena de valor del vino en sus diferentes actividades, y por supuesto mejora del valor de nuestros productos, y aunque queda camino por recorrer, hemos alcanzado importantes avances gracias a esa cohesión, en áreas como la promoción nacional e internacional; en proyectos de I+D+i para avanzar en sostenibilidad y adaptación al cambio climático; en mejora de información sectorial y en la defensa del sector y del vino como parte de nuestra cultura dentro de un consumo moderado.
MVD. ¿Qué papel juega la Interprofesional en la promoción de un consumo moderado de vino como parte de un estilo de vida saludable?
F.E. Nos basamos en la ciencia y promovemos el consumo responsable y moderado dentro del marco de la dieta mediterránea. Hemos trabajado en campañas de concienciación y estamos en contacto constante con los medios y operadores, para asegurar que se transmita a consumidores y sociedad un mensaje equilibrado sobre el vino y la salud. Desde OIVE apoyamos el programa Wine in Moderation, promoviendo el consumo responsable como la única forma de disfrutar del vino. Colaboramos con la Fundación para la Cultura del Vino y la Nutrición (FIVIN) en investigaciones que vinculan el consumo moderado de vino con beneficios para la salud dentro del marco de la Dieta Mediterránea.
MVD. ¿Qué desafíos enfrenta el sector vitivinícola actualmente?
F.E. Uno de los grandes retos es incrementar el valor de nuestras exportaciones, donde, aunque somos líderes en volumen, seguimos terceros en valor. Esto pasa por mejorar la imagen de España como productor de vino. Además, debemos ser capaces de adaptarnos y trasladar lo que el sector está haciendo en materia de sostenibilidad y para seguir siendo relevantes en un mercado competitivo. También debemos atraer a los jóvenes, debemos comunicar mejor el valor cultural y la experiencia del vino, más allá del producto en sí. Estamos explorando el formato de “vino con experiencias”, donde el vino se integra con actividades de ocio y cultura, haciéndolo más accesible y cercano a las nuevas generaciones.
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