Según datos de INFOVI, el consumo de vino en España registró una caída del 8,9% en el interanual a enero de 2023, hasta los 9,57 Mhl, una cifra similar a la de los tres meses anteriores. Por canales se suaviza la recuperación en hostelería y la caída en alimentación. El vino que mejor evoluciona es el de DOP.

Los datos más recientes del INFOVI parecen indicar que el descenso del consumo de vino se ha estabilizado, ya que los 9,57 millones de hl del TAM a enero de 2023 no difieren mucho de los registrados en el TAM a diciembre (9,59 M hl) y a noviembre (9,64 M hl) de 2022., según publica la OIVE en un informe realizado por el Observatorio Español de Mercados del Vino.

En enero de este año, el consumo de vino en España se situó en los 0,65 millones de hectolitros, cayendo sólo un 2,3% respecto al mismo periodo de 2022 (0,67 millones de hl.

Por canales, los últimos datos disponibles se refieren a las ventas acumuladas de los últimos 12 meses (Nielsen IQ, TAM DIC-Ene 2023), tanto en (1) Alimentación como en (2) Hostelería, coincidiendo con los datos interanuales a enero analizados en el INFOVI.

Según Nielsen IQ, las ventas totales de vino en Alimentación y Hostelería en los últimos 12 meses a enero de 2023 aumentaron un 1,6% en lo que a volumen se refiere. En términos de valor, el consumo de vino sigue creciendo a doble dígito (11,8%), al subir el precio medio un 10,1%, mayor subida de los últimos años, en un periodo de fuerte inflación. En términos absolutos, el consumo de vino en estos dos canales ascendió en el TAM Dic-Ene 2023 a 6,28 millones de hectolitros y a 3.030 millones de euros, superando 3 años después la barrera de los 3.000 millones de facturación. El precio medio subió hasta los 4,83 €/litro (44 céntimos), el más elevado de la serie histórica.

Según el informe elaborado por el OeMv, la diferencia entre los datos de consumo total (INFOVI) y los reflejados para Alimentación y Hostelería (Nielsen IQ) correspondería a un “tercer canal” – no auditado de forma habitual por ningún instituto o empresa de estudios de mercado – y que se refiere a las ventas de vino realizadas en otros canales como son las vinotecas, clubs de vinos, portales on-line, ventas directas de bodegas, autoconsumo, etc. Un tercer canal cuyas cifras, pese a registrar fuertes caídas respecto al TAM anterior, muestran que se trata de un canal de gran tamaño (2º en importancia), posiblemente porque los datos de HoReCa estén algo infraestimados. Los datos de Nielsen IQ para el TAM Dic-Ene 23 muestran un aumento muy positivo, pero cada vez menor, del consumo de vino en Hostelería en términos de volumen (19%), mientras que el realizado en Alimentación cae un 5,5%, algo menos que en los periodos anteriores.

En cifras absolutas, las ventas de vino en Hostelería se situaron en estos 12 meses en los 2,14 millones de hectolitros, las más elevadas desde el TAM Abr-May 2020, pero lejanas aún a las cifras prepandemia, cuando rondaron los 3 millones.

Por su parte, las ventas realizadas en Alimentación bajaron hasta los 4,14 millones de hectolitros. Por primera vez en los últimos 2 años, el volumen de vino vendido en Alimentación es algo superior respecto al último periodo interanual analizado (TAM Oct-Nov 2022, cuando se situó en los 4,10 millones hl).

En términos de valor, la facturación generada en Hostelería crecería un 32,5% hasta los 1.332,7 millones de euros, mejor dato interanual desde el TAM Dic-Ene 2020. Por su parte, el valor de las ventas de vino en Alimentación frenaría su caída al -0,4% hasta los 1.697,4 millones de euros, mejor dato del último año.

Los datos de Nielsen IQ reflejan, por tanto, que el consumo de vino en España (Alimentación + Hostelería) creció mucho más en valor (11,8%) que en volumen (1,6%) en el TAM Dic-Ene 2023, en ambos casos suavizando su crecimiento respecto a los periodos más recientes analizados. El precio medio muestra la mayor subida de la serie histórica, alcanzando valores récords tanto en Hostelería (6,23 €/litro, +11,4%) como en Alimentación (4,10 €/litro, +5,5%).