El Plan de Promoción de la Industria Alimentaria de Euskadi para 2027, presentado por el Gobierno Vasco a través de HAZI, reserva un papel destacado al sector de las bebidas, con presencia en las principales ferias vitivinícolas y misiones comerciales dirigidas a México, Canadá, Japón y Corea del Sur.
La estrategia para el próximo año busca facilitar el acceso de las empresas vascas a nuevos mercados nacionales e internacionales y reforzar su actividad exportadora, con especial atención a las pequeñas compañías. En el caso del vino, el calendario contempla la participación agrupada en tres de las principales citas profesionales del sector: Barcelona Wine Week, del 8 al 10 de febrero; Wine Paris, del 15 al 17 de febrero; y ProWein Düsseldorf, del 7 al 9 de marzo. A ellas se suma el Salón Gourmets de Madrid, que reúne alimentación y bebidas.
El plan concede además especial importancia a las misiones comerciales. En México se dará continuidad al trabajo desarrollado durante 2025 y 2026 mediante una misión inversa durante el primer semestre del próximo año. Canadá se incorpora como nuevo mercado objetivo, con una misión inversa de importadores coincidiendo con la feria Gure Ardoak, a finales de enero, y otra directa en otoño, vinculada a La Grande Dégustation de Montreal.
Asia constituye otro de los focos de la estrategia. Dentro del programa Caprice II se desarrollarán misiones directas e inversas en Japón y Corea del Sur para promocionar específicamente el Txakoli, junto a otros productos vascos. Paralelamente, están previstas nuevas acciones en ambos países para el conjunto del sector de las bebidas.
La participación estará reservada a empresas productoras con sede social y actividad productiva en el País Vasco e inscritas en el Registro de Industrias Alimentarias. Los productos expuestos deberán ser de fabricación vasca y las empresas tendrán que acreditar mediante declaración jurada la procedencia de las materias primas, un criterio que se utilizará para establecer las distintas subvenciones sobre el coste de participación en las acciones del programa.
