Hostelería de España, la FEV y la OIVE han alcanzado un acuerdo para desarrollar proyectos conjuntos que refuercen la presencia y el conocimiento del vino en el canal Horeca, con especial atención a la formación de los profesionales y al turismo enogastronómico.

La alianza establece seis líneas de actuación: formación y conocimiento del producto en hostelería, turismo enogastronómico, sostenibilidad, consumo responsable, apoyo a la candidatura del tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y desarrollo de iniciativas relacionadas con el medio rural.

Uno de los principales objetivos será mejorar la formación sobre vino de los profesionales de bares y restaurantes. La iniciativa busca que un mayor conocimiento del producto facilite su prescripción al consumidor y contribuya a mejorar su gestión y comercialización en los establecimientos.

El acuerdo también pretende estrechar la colaboración entre bodegas, denominaciones de origen y establecimientos hosteleros para desarrollar iniciativas de turismo enogastronómico y ampliar la oferta vinculada al vino en los distintos territorios productores.

La colaboración entre las tres organizaciones tendrá carácter estable y servirá como marco para desarrollar proyectos concretos en estas áreas. El acuerdo fue firmado en Requena, Ciudad Española del Vino 2026.