Los datos ampliados del INFOVI de noviembre muestran una producción de vino y mosto de 32,85M hl, un 10,6% menos que en la campaña anterior. Por lo que respecta a la estimación de consumo nacional perdió un 4% en los últimos doce meses, hasta los 9,38Mhl, según el último Informe de Mercado publicado por OIVE.

Los datos ampliados del INFOVI correspondientes al mes de noviembre de 2025, que incluyen la información de los productores de menos de 1.000 hectolitros, muestran una producción acumulada de vino y mosto de 32,85 millones de hectolitros en los cuatro primeros meses de la campaña 2025/26. Esta cifra supone un descenso del 10,6% respecto al mismo periodo de la campaña anterior, lo que equivale a 3,9 millones de hectolitros menos.

Por colores y considerando únicamente a los productores de más de 1.000 hl, 17,85 millones de hectolitros correspondieron a vinos blancos, con un incremento del 20,5%, mientras que los vinos tintos y rosados alcanzaron los 12,6 millones de hectolitros, lo que representa una caída del 1,4%. Por su parte, los productores de menos de 1.000 hl elaboraron 550.362 hectolitros, un 11,2% menos que en el mismo periodo del año anterior.

Por comunidades autónomas, Castilla-La Mancha concentró el 54,7% de la producción total de vino registrada en los cuatro primeros meses de campaña y el 85% del mosto, con 15,7 millones de hectolitros de vino y 3,6 millones de hectolitros de mosto.

Las existencias finales de vino y mosto sin concentrar, incluyendo a los productores de menos de 1.000 hl, se situaron a 30 de noviembre de 2025 en 54,3 millones de hectolitros, un 6,8% menos que un año antes, lo que supone una reducción de 4 millones de hectolitros.

Según los datos del INFOVI, en los cuatro primeros meses de la campaña 2025/26 se destinaron 586.167 hectolitros de vino a operaciones propias, destilería y vinagrería, un 36,6% menos que en el mismo periodo de la campaña anterior. De ese total, 341.351 hectolitros se destinaron a operaciones propias, lo que supone una caída del 12,3%. De esta cantidad, 165.469 hectolitros correspondieron a vinos tintos y rosados (-7,5%) y 175.882 hectolitros a vinos blancos (-16,4%). Dentro de las operaciones propias, 248.470 hectolitros procedieron de productores de menos de 1.000 hl (-8,8%) y 92.881 hectolitros de almacenistas (-20,5%).

En cuanto al destino industrial, 148.363 hectolitros se dedicaron a destilería, lo que representa una caída del 66,6% respecto al mismo periodo de la campaña anterior, mientras que 96.453 hectolitros se destinaron a vinagrería, con un aumento del 6,9%. En términos absolutos, el vino destinado a destilería se redujo en 295.942 hectolitros, mientras que el destinado a vinagrería aumentó en 6.212 hectolitros.

Consumo, importaciones y exportaciones

La estimación de consumo nacional de vino cerró el interanual a noviembre de 2025 con una caída del 4%, hasta situarse en 9,4 millones de hectolitros, tras unos meses de septiembre, octubre y noviembre negativos. En comparación con el interanual a noviembre de 2024, el consumo se redujo en 395.296 hectolitros, según el informe de mercado publicado por la OIVE.

Las importaciones de vino alcanzaron los 685.236 hectolitros en los diez primeros meses de 2025, lo que supone un descenso del 12,4% respecto al mismo periodo del año anterior.

Por su parte, las exportaciones se situaron en 16.046.366 hectolitros en los diez primeros meses de 2025, un 0,8% menos que en el mismo periodo de 2024.