De la D.O. Sierras de Málaga, Encinas del Inglés es un vino blanco seco elaborado con las típicas variedades (Moscatel Morisco, Pedro Xíménez y Doradilla) con las que se vinifican los dulces en Andalucía, manifiesta Ana de Castro, enóloga.

Encina del Inglés de la bodega Finca La Melonera , en Ronda, presenta su añada 2020.  Un vino con elaboración en blanco, manderación media y fermentación controlada a 22 grados.

Color amarillo pajizo, aromas a albaricoque fruta de hueso madura con ligeros toques tropicales. En boca se marca la salinidad propia de la doradilla, equilibrado, muy fresco, goloso y con un largo postgusto.