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España esta bien posicionada en el mercado japonés de vinos espumosos: es el segundo exportador, con 12.511 kilolitros y el 32,4% de las importaciones, por un valor de 5.741 millones de yenes (44,8 millones de euros).

España se sitúa por detrás de Francia, que registra 14.329 kilolitros y el 37,1% de las importaciones, por un valor de 58.864 millones de yenes (460 millones de euros). El tercer exportador es Italia, con 7.958 kilolitros y 4.542 millones de yenes en valor, según el informe El Mercado del Vino Espumoso y Generoso en Japón, de fecha octubre de 2022, realizado por Eulalia Llorens Muñoz para la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Tokio y publicado por el ICEX. Los datos del informe hacen referencia al año 2021.

Además, la evolución de nuestro país es muy positiva. En los últimos cuatro años España ha aumentado el volumen exportado un 46,1% e Italia un 15,7%, pero Francia las redujo un 2,8%. Los siguientes exportadores de vinos espumosos a Japón en 2021 fueron Chile, con 1.445 kilolitros, y Australia con 1.286, los demás no llegan a los mil kilolitros.

Japón produce poco vino y la mayor parte del mismo es vino importado a granel y embotellado en el país. Así, el porcentaje de vino en el mercado cubierto por importación superó el 80% de la oferta total en 2021. En dicho año Japón importó 38.601 kilolitros de vino espumoso, un 15,8% del volumen total de vinos importados, por un valor de 71.589 millones de yenes (559 millones de euros), lo que representó el 38,2% del valor total de vinos; los vinos tranquilos significaron 204.648 kilolitros, con un valor de 115.108 millones de yenes. Los generosos, solo un 0,2% del total, 551 kilolitros  por valor de 481 millones de yenes (3,7 millones de euros).

El informe destaca que «Desde 2019 las exportaciones europeas de vino se presentan más competitivas, en gran parte por la eliminación completa de los aranceles gracias a la entrada en vigor del Acuerdo de Partenariado Económico entre la UE y Japón (EPA por sus siglas en inglés). Sin embargo, la situación de pandemia global vivida en 2020, y las medidas adoptadas contra la covid-19 (como la implantación de toques de queda o cierres de restaurantes) han impactado negativamente en la importación de vinos espumosos y generosos.»

El cava representa la mayor parte de las ventas españolas de espumosos a Japón, un 64% en 2021, alcanzando los 8.056 kilolitros ese mismo año. Según el informe, «la exportación de cava español no sólo ha recuperado niveles prepandemia en 2021 si no que ha superado levemente el récord de importación de 2019, logrando una nueva máxima. Salvando algunas caídas en 2018 y 2020 el cava español muestra una tendencia creciente y se espera que continúe creciendo en los próximos años debido a su popularidad y presencia en los supermercados japoneses».

El estudio destaca que «los vinos españoles son actualmente bastante conocidos en el mercado japonés gracias a las promociones que se han ido realizando año tras año. En Japón, existen numerosos importadores pequeños que suministran a bares y restaurantes españoles y también hay presencia de vinos españoles en supermercados y conbinis de todo el país. También, gracias a grandes cocineros españoles que cuentan con restaurantes propios en Tokio y cuyas recetas se promocionan en revistas gastronómicas japonesas, la cocina española llega cada vez a un mayor número de la población y, en consecuencia, los vinos españoles tienen una alta presencia en el mercado y en la mente del consumidor».

«Destaca el cava —prosigue el informe—, que ya se reconoce entre los círculos más especializados del mercado japonés, donde se distingue con claridad del champán, y ha pasado a estar presente en muchos supermercados e incluso en tiendas de conveniencia. Los consumidores japoneses también han adoptado la palabra cava como parte de su vocabulario, pues les resulta más fácil de pronunciar que sparkling wine».

Los vinos generosos tienen un mercado muy pequeño: en valor 481 millones de yenes (3,7 millones de euros), lo que es solo el 0,3% del valor total de los vinos importados por Japón; en volumen 511 kilolitros, un 0,2% del total. Además de pequeño se trata de un mercado en descenso, con una caída de las importaciones ininterrumpida desde 2017 a 2021 que ha significado una disminución del 35,6% por volumen y del 26,6% por valor. Domina este mercado con claridad Portugal, seguido por España. Las cifras en 2021 son: Portugal 268 kilolitros y 226 millones de yenes, España 154 kilolitros y 128 millones de yenes, Francia 70 kilolitros y 46 millones de yenes e Italia 14 kilolitros y 75 millones de yenes.

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