I+D+i
Un método de espectroscopía portátil permite reutilizar orujo de uva para reducir la astringencia del vino
Un equipo de investigados de la Universidad de Sevilla ha desarrollado un método rápido y no destructivo para seleccionar orujo de uva blanca y reutilizarlo como agente afinante. La técnica permite reducir hasta un 50% la aspereza del vino.
El ICVV estudia la geología y los suelos de Rioja para relacionarlos con la identidad del vino
El proyecto GeoWine investiga la composición mineralógica y química de rocas y suelos vitícolas de La Rioja.La iniciativa, desarrollada por el ICVV, integra geología, edafología y viticultura para relacionar el sustrato con la calidad del vino.
Castilla-La Mancha investiga nuevas bebidas a base de vino con frutas y subproductos hasta 2026
La Universidad de Castilla-La Mancha y el IRIAF desarrollan un proyecto para obtener bebidas a base de vino con menor graduación alcohólica. El objetivo es incorporar frutas y subproductos enológicos y frutícolas al proceso de vinificación para mejorar la sostenibilidad y la bioeconomía circular.
Cinco proyectos de investigación en el sector vitivinícola
La OIV ha subvencionado cinco proyectos innovadores que abordan los principales desafíos que enfrenta el sector vitivinícola mundial, desde la sostenibilidad y el cambio climático hasta la innovación tecnológica y…
El tacto de la mano ayuda a describir la sensación del vino en boca, según un estudio del ICVV
Un estudio realizado en el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV, CSIC-GR-UR) demuestra que las sensaciones táctiles percibidas en boca al catar vino pueden describirse mediante…
Cuatro nuevas variedades de uva resistentes a mildiu y oídio en Castilla y León
La Junta de Castilla y León, a través del Instituto Tecnológico Agrario (ITACyL), pone a disposición de los viticultores de la Comunidad cuatro nuevas variedades de uva de vinificación resistentes a las enfermedades fúngicas más graves del viñedo: mildiu y oídio.
Un estudio internacional identifica los marcadores genéticos clave para reconocer los hongos de la madera
El trabajo, publicado en la web del ICVV, analiza los marcadores moleculares más utilizados en micología y propone combinaciones óptimas según cada grupo de patógenos. Los resultados evidencian las limitaciones de los enfoques universales. El artículo ha sido publicado en la revista Phytopathologia Mediterranea.
La Estación Enológica de Haro culmina su fase clave de reforma con una inversión de más de 5 M€
La Estación Enológica de Haro ha culminado la primera y más relevante fase de su reforma integral, una actuación que ha supuesto la modernización de sus infraestructuras clave y el refuerzo de su capacidad técnica y científica.
El IRIAF refuerza su trabajo de investigación con la convocatoria de doce nuevas plazas de investigación
El Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF), dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, va a reforzar su tarea investigadora con doce nuevas plazas de investigación para personas con titulación de doctor o doctora.
La Junta impulsa la adaptación de la vid al clima actual con 213 clones certificados en Castilla y León
Castilla y León refuerza su apuesta por la investigación vitivinícola para afrontar los efectos del cambio climático. La Comunidad es una de las quince que integran la Red VITIS-CLIMADAPT, una iniciativa para identificar los recursos genéticos más adecuados para mejorar la adaptación de la vid a las condiciones climatológicas actuales y futuras.
