España se sitúa como uno de los principales productores por superficie de la Unión Europea y del mundo. La superficie agraria útil (SAU) de España destinada a la producción ecológica ya supone el 10,79 %. El total de hectáreas de viñedos ecológicos es de 142.176,8977.

La superficie destinada a la producción ecológica en España aumentó el 8 % en 2021 frente al año anterior, hasta alcanzar las 2.635.442 hectáreas, y sitúa ya la superficie agraria útil (SAU) dedicada a la producción ecológica en el 10,79 %. Estos datos, que son provisionales hasta que Eurostat publique los definitivos, confirman la tendencia de crecimiento de los últimos años, y colocan a España como uno de los principales productores ecológicos por superficie de la Unión Europea (UE) y del mundo.

Estos resultados están recogidos en las estadísticas de Producción Ecológica correspondientes al año 2021, que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el 23 de septiembre en su página web, coincidiendo con la conmemoración del día internacional de la producción ecológica, y que elabora a partir de los datos que envían las comunidades autónomas.

En producción vegetal destaca el aumento de hectáreas dedicadas a los cultivos permanentes (+18 %), en especial los frutos secos (+35 %), las plataneras y subtropicales (+25 %), los cítricos (21 %) y el olivar (16 %). Dentro de los cultivos arables (+15%), se ha producido un crecimiento de plantas cosechadas en verde para alimentación animal (+39 %).

Viñedos y olivar

Dentro de los cultivos permanentes los viñedos ocupan el tercer lugar, con un 18,34% del total, el olivar se sitúa en segundo lugar con el 33,08% y el primer lugar lo ocupan los frutos secos con un 33,83% del total de ha de cultivos ecológicos permanentes.

El total de ha de viñedos es de 142.998,8967, siendo la comunidad autónoma que más hectáreas tiene Castilla-La Mancha, con un total de 62.270,3527 ha, seguida de Cataluña con 27.161,4445 ha y de Valencia con un total de 16.691,7876 ha.

Por lo que respecta al olivar ecológico, el total de ha es de 256.507,4117. Siendo la comunidad autónoma que más tiene Andalucía, con 117.380,3290 ha, seguida de Castilla-La Mancha con 72.391,9547 ha y de Extremadura con 29.146,6483 ha.

Operadores

El número de operadores ha aumentado un 16 % frente al año 2020 y ya alcanzan los 58.485. Este incremento se ha producido en casi todas las actividades: productores primarios (19 %), establecimientos industriales (12 %) y comercializadores (7 %).

Si tenemos en cuenta que un mismo operador puede desempeñar varias actividades diferentes, el número total de actividades han alcanzado los 62.320, lo que supone una subida del 16,87 % respecto al año anterior.

Las actividades industriales eco registrados han crecido un 5 % y se sitúan en 10.920. La producción vegetal ha alcanzado los 9.436, entre los que destacan la manipulación y conservación de frutas y hortalizas, y la elaboración de bebidas. La producción animal ha subido a 1.484, en especial la industria cárnica y láctea.