El sector ecológico español alcanza el mayor saldo comercial de su historia y refuerza su posición como potencia mundial. Los principales destinos de los productos bio españoles son Alemania, Francia y Países Bajos. España destaca como potencia internacional en producción ecológica, líder mundial en viticultura y aceite de oliva ecológicos.

Las exportaciones de productos ecológicos españoles alcanzaron en 2024 los 3.884 millones de euros, lo que supone un incremento del 27,5% respecto al año anterior, según el Análisis de la Caracterización y Proyección de la Producción Ecológica publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Este avance, unido a la reducción a la mitad de las importaciones —que descendieron hasta los 782 millones de euros—, permitió que la balanza comercial ecológica se situara en 3.102 millones, el máximo de la serie histórica.

Los principales destinos de las exportaciones españolas fueron Alemania, Francia y Países Bajos, mientras que fuera de la Unión Europea destacaron Estados Unidos, Corea del Sur, Reino Unido, Suiza y Japón. España se posiciona así como el tercer país del mundo en número de exportadores ecológicos, con el 7,4% del total, y el quinto en importadores, con el 5,7%.

El informe señala que España mantiene su liderazgo europeo en superficie de cultivo ecológica, con 2,95 millones de hectáreas, equivalentes al 12,31% de la superficie agraria útil. La producción ecológica total alcanzó 3,75 millones de toneladas, un 24,06% menos que en 2023 debido a factores coyunturales. Aun así, el valor estimado en origen se situó en 4.796 millones de euros, lo que representa un incremento acumulado de casi un 350% desde 2012.

En cuanto al consumo, los hogares españoles destinaron en 2024 un total de 2.890 millones de euros a productos ecológicos, un ligero descenso del 0,89% respecto a 2023. El gasto per cápita se situó en 59,44 euros, siendo el 94,2% del consumo dentro del hogar. Estos productos representaron el 3,2% del gasto total en alimentación. En volumen, destacaron las frutas frescas (24,1%), seguidas de las hortalizas frescas (17,6%) y el pan fresco (11,7%). Por valor económico, la carne ecológica concentró el 29,4% del gasto, seguida de las frutas frescas (13,1%) y del pescado (12,2%).

Respecto a los canales de distribución, las tiendas tradicionales concentraron el 29,1% del consumo, seguidas de los supermercados (28,6%), las tiendas de descuento (11%), los hipermercados (10,1%) y el comercio electrónico (3,3%). Los supermercados y tiendas de descuento continuaron ganando peso, mientras que los hipermercados retrocedieron ligeramente y el comercio electrónico mantuvo su crecimiento.

El informe también destaca a España como una potencia internacional en producción ecológica, líder mundial en viticultura y en aceite de oliva ecológicos, y situada entre los tres primeros países en categorías como los cítricos y las legumbres ecológicas.