Mercados del Vino y la Distribución celebrará el próximo 19 de mayo en la sede del Banco Santander de Madrid la jornada “Inteligencia Artificial en la Cadena de Valor del Vino”, un encuentro que reunirá a especialistas en tecnología, viticultura, enología y gestión empresarial para analizar cómo la IA está transformando ya el presente y el futuro del sector vitivinícola.
La jornada se desarrollará en la sede del Banco Santander, en la calle Juan Ignacio Luca de Tena, 9 (Madrid), entre las 09:30 y las 17:30 horas, y ofrecerá una visión práctica, accesible y estratégica sobre las aplicaciones reales de la IA en todas las fases de la cadena de valor del vino: desde el viñedo hasta la comercialización y la relación con el consumidor.
El programa se estructura en cinco mesas temáticas centradas en cuestiones clave como la viticultura inteligente, la optimización de procesos enológicos, la gestión empresarial basada en datos, la logística y distribución o las nuevas herramientas de comercialización y análisis de mercados.
Entre los participantes figuran profesionales y expertos de reconocido prestigio como Andrés Pedreño, fundador del campus tecnológico especializado en Inteligencia Artificial Torre Juana OST y miembro del comité de expertos del Gobierno de España para la elaboración del Libro Blanco sobre Big Data e Inteligencia Artificial; Óscar de la Torre, senior advisor de tecnología en Arcano Partners y exdirectivo tecnológico en compañías cotizadas; o Javier Borondo, doctor en Sistemas Complejos y fundador de AGrowingData, empresa especializada en modelos predictivos aplicados al sector agroalimentario.
También participarán expertos como Hugo Scagnetti, CEO de Nordenpeak y referente en innovación aplicada al sector industrial y agritech; Raúl López Blanco, investigador especializado en IoT, trazabilidad y Smart Farming; Jorge Morla, experto en tecnología e Inteligencia Artificial; y Jacobo Pablos, fundador y CEO de Foqum, compañía especializada en IA generativa y machine learning.
La jornada tiene como objetivo acercar la Inteligencia Artificial al sector del vino desde una perspectiva comprensible y aplicada, mostrando tanto sus oportunidades como sus desafíos. Entre los temas que se abordarán destacan la anticipación de riesgos en el viñedo, la mejora de la sostenibilidad y eficiencia productiva, la toma de decisiones técnicas en bodega, la automatización de procesos empresariales y el uso de modelos predictivos para optimizar estrategias comerciales y de distribución.
El encuentro concluirá con una reflexión conjunta sobre el impacto que tendrá la IA en el sector vitivinícola durante los próximos años y cómo bodegas, viticultores y empresas pueden prepararse para un entorno cada vez más digitalizado y competitivo.
Datos de la jornada
Jornada: “Inteligencia Artificial en la Cadena de Valor del Vino”
Fecha: 19 de mayo de 2026
Horario: 09:30 – 17:30 h
Lugar: Sede Banco Santander
C/ Juan Ignacio Luca de Tena, 9 – Madrid
INSCRÍBETE AQUÍ:
https://mercadosdelvino.com/formularioia/
