La Interprofesional del Vino y la Plataforma Tecnológica del Vino han elaborado una Agenda Estratégica de Innovación del Sector del Vino 2021-2024, que han presentado en la Feria de Valladolid el pasado 25 de marzo.
El texto recoge los objetivos y prioridades en I+D del sector en consonancia con 13 de los 17 ODS, en áreas como: sostenibilidad, biodiversidad, protección de plantas o salud y seguridad alimentaria.
“La I+D es imprescindible para avanzar en la competitividad, calidad y rentabilidad del sector vitivinícola español, de ahí que sean necesarias una serie de estrategias clave que integren los objetivos científico-técnicos y se basen en la innovación como eje principal”. Así lo expusieron en Valladolid la directora de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), Susana García, y el director de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), Mario de la Fuente, que presentaron la Agenda Estratégica de Innovación del Sector del Vino 2021-2024 en el marco de Agrovid, la Feria para el cultivo de la Viña.
La Agenda Estratégica de Innovación del Sector del Vino 2021-2024 recoge un total de ocho grandes estrategias clave, que integran los objetivos científico-técnicos de cada área de la cadena de valor del vino, y están perfectamente alineadas con 13 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Susana García explicó que el documento “sirve de guía para la adaptación del sector al entorno cambiante y superar con éxito los grandes retos a los que nos enfrentamos, a través de la cooperación estratégica y la innovación”.
Así mismo, la directora de la OIVE subrayó la excelente coordinación entre todos los agentes del sector vitivinícola, “lo que permite optimizar los recursos técnicos, humanos y económicos y facilita que los avances en innovación sean de mayor utilidad para el conjunto de los agentes de la cadena de valor”.
Por su parte, Mario de la Fuente, detalló que “este documento es ya una referencia para la I+D de la industria y un trabajo global que ha visto la luz gracias a la implicación de todo el sector”.
Tras la presentación de la Agenda se ha dado paso a una mesa redonda donde se han presentado casos prácticos de innovación. Bajo el título “Cómo crear valor para el sector del vino a partir de la I+D+i”, el debate ha sido moderado por Cristina Carro, directora de Surcos CyLTV y se ha unido Eva Navascués, directora de I+D e innovación de Grupo Alma Carraovejas y Leticia Carrera, de Bodegas José Pariente que han contado lo que desde sus bodegas se está trabajando en materia de innovación. Todos han coincidido en que la I+D+i es un motor para el sector y una realidad que se practica en las bodegas cada día.
El sector vitivinícola con los ODS
La Agenda Estratégica de Innovación del Sector del Vino 2021-2024 recoge un total de ocho grandes estrategias clave, que integran los objetivos científico-técnicos de cada área de la cadena de valor del vino, y están perfectamente alineadas con 13 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible. Estas estrategias clave abarcan desde: la sostenibilidad y el cambio climático, la biodiversidad y recursos genéticos, protección de plantas, plagas y enfermedades y economía circular; hasta la salud y seguridad alimentaria, digitalización, big data y consumidor, para ofrecerle productos que satisfagan sus necesidades y expectativas.