Nueve de cada diez consumidores priorizan supermercados con medidas contra el despilfarro, según un estudio presentado por Too Good To Go y ANGED. El 94% de los consumidores estaría dispuesto a cambiar de supermercado por otro que aplique medidas para reducir el despilfarro.
La lucha contra el desperdicio alimentario se consolida como un factor determinante en las decisiones de compra. Así lo refleja el estudio “Compromiso del sector de la Distribución con el desperdicio alimentario: una perspectiva del consumidor”, presentado el 16 de abril por Too Good To Go y ANGED, que revela que el 94% de los consumidores estaría dispuesto a cambiar de supermercado por otro que aplique medidas para reducir el despilfarro.
El informe sitúa además a los supermercados en el centro de las expectativas ciudadanas: el 64% de los consumidores los considera los principales responsables en la reducción del desperdicio alimentario. Sin embargo, la percepción no siempre coincide con la realidad del sector. Aunque un 67% reconoce el compromiso de las empresas, uno de cada tres consumidores sigue percibiendo una falta de acción.
Esta brecha se explica, en parte, por un problema de comunicación. El 41% de los encuestados considera que los supermercados no informan sobre las medidas que aplican, mientras que un 52% opina que estas acciones se comunican de forma puntual y no continuada. La visibilización del esfuerzo empresarial aparece así como uno de los grandes retos para mejorar la percepción pública.
La presentación del estudio tuvo lugar en una jornada en la que también se analizó el primer aniversario de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, en vigor desde el 2 de abril. Durante el encuentro, representantes del sector retail, administraciones públicas y organizaciones implicadas debatieron sobre los desafíos que plantea este nuevo marco normativo.
En la apertura, Victoria Albiñana, directora de Asuntos Públicos de Too Good To Go en España, conversó con Ana Díaz Pérez, subdirectora general de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Díaz Pérez subrayó que los planes de prevención deben seguir una jerarquía de prioridades, pero con flexibilidad para adaptarse a cada empresa.
Desde el ámbito empresarial, Juan Diego Farah, vicepresidente de Too Good To Go para el Sur de Europa, destacó el papel del sector de la distribución como actor clave en la lucha contra el desperdicio, señalando que visibilizar los avances fortalece la confianza del consumidor y refuerza el compromiso colectivo.
En la misma línea, Matilde García Duarte, presidenta de ANGED, puso en valor el impacto positivo de la eficiencia empresarial en el medio ambiente, la sociedad y la economía, y defendió la necesidad de colaboración entre empresas, administraciones y ciudadanos para avanzar hacia un modelo más sostenible.
La jornada incluyó también espacios de diálogo y mesas redondas en las que se compartieron experiencias y casos de éxito. En este contexto, Too Good To Go presentó Donations+, una herramienta digital que facilita la donación de excedentes alimentarios entre supermercados y entidades sociales, optimizando la coordinación, mejorando la trazabilidad y reduciendo la carga administrativa.
Una de las mesas redondas, moderada por María Sánchez Ruiz, directora de Alimentación de ANGED, contó con la participación de Elena Aldana, directora de RSC y Sostenibilidad de Carrefour España; Enrique Suárez, director legal de Sqrups; y Carlos Vigara, director de Alcampo Getafe. En el debate se abordó cómo la reducción del desperdicio impulsa la eficiencia del retail y fortalece la sostenibilidad de toda la cadena de valor.
Sánchez Ruiz destacó que la distribución alimentaria lleva años alcanzando niveles de eficiencia muy elevados, con un desperdicio por debajo del 1%, gracias a mejoras en la gestión de stocks, la logística y la innovación. No obstante, apuntó que el reto pasa ahora por seguir avanzando en previsión, operación y aprovechamiento, así como por implicar al consumidor, dado que una parte significativa del desperdicio se produce en los hogares.
Por su parte, José Miguel Herrero Velasco, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, incidió en la necesidad de reforzar la formación del consumidor, especialmente en la diferenciación entre fecha de consumo preferente y fecha de caducidad. Asimismo, recordó que España ha logrado reducir el desperdicio desde 2010 y se sitúa como el país con menor nivel de la Unión Europea, gracias al esfuerzo conjunto del sector y las administraciones.
El encuentro concluyó con la firma de un acuerdo de colaboración entre Pablo de la Cruz, director general de ANGED, y Marie Lindström, directora de Too Good To Go España. Este acuerdo refuerza el compromiso del sector de la distribución con la reducción del desperdicio alimentario y la promoción de prácticas más sostenibles, consolidando una estrategia conjunta para avanzar en este desafío.
Pie de Foto: Firma del acuerdo entre LA DISTRIBUCIÓN ANGED y Too Good To Go, con la participación de Matilde García Duarte, presidenta de ANGED; Marie Lindström, directora de Too Good To Go España; y el embajador de Dinamarca en España.
