Salidas laborales del sector vitivinícola, vinos generosos, elaboración de cartas de vinos y maridajes centrarán las temáticas propuestas para este inicio de año por la Organización Interprofesional del Vino de España.

La hostelería ha sido, y sigue siendo, uno de los sectores más castigados por las medidas anti COVID-19.  Es por ello qué desde el inicio de la crisis, la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha puesto su objetivo en ayudar a este canal tan importante en nuestro país y clave también para el sector vitivinícola. Dentro de su estrategia se encuentra el plan de formación para hostelería que continúa este año con la puesta en marcha de nuevos cursos online gratuitos.

El programa ha sido desarrollado con el soporte de la agencia Binocular Room y tiene previsto arrancar el próximo 8 de febrero. El plan se alargará durante un mes aproximadamente dividido en 2 sesiones semanales de 1h. de duración cada una. Los cursos serán impartidos por profesionales de reconocido prestigio con amplia experiencia en el mundo del vino, abarcando un gran número de contenidos: desde cómo encontrar el equilibrio perfecto entre texturas, aromas y sabores, pasando por las peculiaridades y riqueza de los vinos generosos, el diseño de cartas de vino y las salidas laborales del vino; todos ellos de gran utilidad para los profesionales de la restauración.

En especial, destacan dos cursos con temáticas nuevas. Por un lado, el curso “Monográfico sobre Vinos Generosos en España”, vinos que cuentan con un gran reconocimiento a nivel internacional pero cuyo sistema de elaboración y crianza es para muchos desconocido, y por otro, el curso “Salidas profesionales en el mundo del vino”, que ofrece una amplia perspectiva del sector vitivinícola en España, profundizando en los diferentes perfiles que conforman el sector, ya sean técnicos, comerciales, de marca o prescriptores.