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I+D+i

El aceite de oliva virgen enriquecido con antioxidantes del propio aceite mejora la principal función cardioprotectora de las HDL

Una investigación realizada por diversos organismos, entre ellos el ICVV, ha demostrado que el aceite de oliva virgen enriquecido con sus propios compuestos fenólicos aumenta la capacidad de las partículas HDL de transportar el colesterol depositado en la pared arterial para su posterior eliminación del organismo a través del hígado y el intestino. El trabajo ha sido publicado en la revista Biomedicines.

Castilla-La Mancha recupera ocho variedades de vid autóctona

La Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural ha recuperado un total de ocho variedades de vid autóctonas de Castilla-La Mancha a punto de desaparecer gracias a la labor de investigación que se realiza a través del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF) y que se complementa con la posterior autorización para su cultivo.

Las metodologías del ICVV al servicio de la pandemia COVID-19

El grupo de Bioinformática Estructural del ICVV, dedicado al desarrollo de modelos teóricos y su aplicación a biomoléculas de interés en las ciencias de la vid y del vino, sigue trabajando en estos momentos de emergencia con modelos computacionales, pero cambiando datos moleculares por epidemiológicos.