Opinión
El vino está disfrutando un mini-boom en la era covid-19 en el hogar, pero nos amenazan nubes negras económicas
Los consumidores de vino en los principales mercados han recurrido con más frecuencia al vino durante la pandemia de Covid-19, impulsados por nuevas ocasiones para disfrutarlo en casa, sobre todo,…
Tribuna de Eva Levy ‘Requiem por Todos Nuestros Fallecidos’
Empiezan a ser frecuentes los artículos de buenas firmas sobre la muerte sin rostro ni duelo de esta pandemia. Aparecen en medios muy distintos, como al dictado de lo que…
Tribuna de Eva Levy ‘Dura lex’
Dura lex, decían los romanos; la ley es dura sed lex, pero es la ley. Sin embargo, la verdad es que eso de la ley parecía algo anticuado, casi cursi,…
«La marca España debería atender un poquito más al sector, que es uno de los grandes embajadores de nuestro país»
El presidente de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), Pedro Barato, habla para Mercados del Vino y la Distribución sobre lo que suponen los nuevos acuerdos alcanzados en la tramitación...
“En nuestro país no hay competencia en la elaboración de vino sin alcohol, es una pena”
Actualidad de los vinos sin alcohol: el presidente de Matarromera, Carlos Moro, contesta a Mercados del Vino y la Distribución sobre un sector en el que su grupo empresarial es pionero. Las...
Tribuna de Eva Levy “Fechas en Rojo”
Solemos funcionar por fechas-meta, sobre todo a nivel colectivo. Organismos, gobiernos, empresas, científicos, sociólogos, pero también artistas visionarios acostumbran a pintar de rojo una cifra en algún horizonte de años/décadas...
El milennials de Schrodinger
Publicamos a continuación el artículo de Richard Halstead en el que comparte sus puntos de vista sobre los Millennials y el vino, tomados de la sesión informativa UK Breakfast Briefing...
Chaptalizar, o dar “ gato por liebre”
En mi opinión de gastrónomo aficionado, una receta de Pastel de liebre podría empezar así: “Una vez pelada, la liebre se cuece con…”, pero no debería comenzar diciendo: ”una vez...
Controversia sobre los vinos chaptalizados y la normativa europea
La adición de sacarosa a los vinos sigue siendo motivo de discusiones, esta vez provocada por una petición de cambio en la normativa europea realizada algún tiempo atrás por el...
Tribuna de Eva Levy «De un año a otro»
Son muchos los temas con los que despedir este intenso 2018 y prepararse parar un 2019 que se anuncia igual, pero el denominador común de estos meses y los que...
