La industria española de alimentación y bebidas cerró 2025 con crecimiento en producción, empleo y exportaciones, consolidando su peso en la economía nacional. El sector alcanzó máximos históricos en ventas exteriores y se acercó al medio millón de trabajadores afiliados.

La industria española de alimentación y bebidas consolidó en 2025 su posición como uno de los principales motores económicos del país al cerrar el ejercicio con crecimiento en producción, empleo y actividad exterior, pese al contexto internacional marcado por la volatilidad y la incertidumbre geopolítica.

Según el informe económico anual elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), la producción del sector aumentó un 1,7% respecto al año anterior y alcanzó los 137.188 millones de euros, impulsada por la recuperación del consumo doméstico y el dinamismo de la demanda exterior.

El Valor Añadido Bruto (VAB) registró un crecimiento del 4,4% hasta situarse en 38.349 millones de euros, elevando el peso de la industria hasta representar el 2,5% del conjunto de la economía española y el 21,4% de la industria manufacturera.

La mejora del consumo también se reflejó en el gasto de los hogares españoles en alimentación y bebidas, que creció un 2,9% y alcanzó los 86.253 millones de euros, aunque el incremento en volumen fue más moderado, del 0,7%.

En el ámbito laboral, el sector alcanzó un récord histórico con 487.300 trabajadores afiliados a la Seguridad Social, tras incorporar cerca de 12.700 empleos en un año. El crecimiento del empleo fue del 2,7%, por encima del registrado por el conjunto de la industria y la industria manufacturera. La actividad representa ya el 22,1% del empleo manufacturero y el 2,4% del empleo total del país.

La actividad exterior volvió a ser uno de los principales pilares del crecimiento. Las exportaciones marcaron un máximo histórico de 52.564 millones de euros, con un aumento del 2,9% en valor y del 4,8% en volumen. Además, el sector mantuvo un superávit comercial de 14.805 millones de euros y encadenó dieciocho años consecutivos con saldo positivo.

Por mercados, Francia se mantuvo como principal destino de las exportaciones españolas con ventas por valor de 7.695 millones de euros, seguida de Italia con 6.483 millones, Portugal con 6.244 millones y Alemania con 3.150 millones. Estados Unidos continuó siendo el principal mercado fuera de la Unión Europea, aunque registró una caída del 9,6% hasta los 3.041 millones de euros.

Entre los productos con mayor volumen exportador destacaron la carne y productos cárnicos, con 12.362 millones de euros; las frutas y hortalizas preparadas y en conserva, con 6.954 millones; el aceite de oliva, con 4.838 millones; y los pescados, crustáceos y moluscos, con 4.767 millones de euros.