Gastronomía
Galicia será Capital Iberoamericana de la Gastronomía Saludable hasta 2027
Galicia ostentará hasta 2027 la Capitalidad Iberoamericana de la Gastronomía Saludable tras la firma de un convenio entre la Xunta y la Academia Iberoamericana de Gastronomía. La iniciativa busca reforzar la promoción internacional de la cocina gallega y de sus productos en la antesala del Xacobeo.
Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena, ganador del Premio Cocinero Revelación en esta edición de Madrid Fusión
En 2026, el galardón ha reconocido a Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena, al frente de Masta Taberna (Zarautz, Gipuzkoa), como mejor cocinero revelación en la 24ª edición de Madrid Fusión.
España y Andorra cuentan con 307 restaurantes en la Guía MICHELIN 2026
Con las 30 novedades de la edición 2026 de la Guía Michelin, la selección alcanza 307 restaurantes con Estrellas Michelin en España y Andorra. Para la Guía el panorama culinario español vive uno de sus momentos más brillantes, con Estrellas revalidadas y consolidadas, además de nuevas incorporaciones.
El fiasco de Manero
Manero, en la calle Marqués de Cubas en Madrid, resulta un local pequeño y oscuro, atestado de mesas que no cumplen el mínimo espacio ni para las sillas ni para los platos.
MICHELIN en España sorprende con 16 tres Estrellas, 33 dos Estrellas y 242 restaurantes con una Estrella
La presentación de la Guía MICHELIN España 2025 en la capital murciana, dentro del Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, ha llegado cargada de sorpresas y galardones, la mejor prueba del auge gastronómico de un país.
¿Quieres quedar en un sitio Boho Chic? Propaganda es tu place to be
Propaganda, un bistró de comida italiana, en Madrid. Desenfadado y on trends. Empieza con un… y vas sobre ruedas, si optas por algo…
Más de 100 jefes de sala unidos en el I Summit de la Sala de España
Un total de 35 puntos forman las conclusiones que se han definido al final de este encuentro. Estas conclusiones han quedado registradas y firmadas por todos los asistentes y volcadas en un manifiesto al que este grupo de profesionales ha querido adherirse y bajo el cual se establece el sello ‘Room Quality Service’.
Chefs on fire se instala este otoño en Madrid
El Real Jardín Botánico de Alfonso XIII acogerá los días 5 y 6 de octubre la primera edición en Madrid del festival gastronómico Chefs on Fire. Algunas de las caras más reconocidas del panorama gastronómico actual cocinarán con fuego, leña y humo sus creaciones, directamente frente a los asistentes.
El restaurante La Salita de Valencia logra Tres Soles de la Guía Repsol 2024
El 4 de marzo se celebró en Cartagena la Gala de los Soles Guía Repsol 2024, acto en el que se concedieron 98 nuevos Soles. De los nuevos uno fue Tres Soles, 16 Dos Soles y 81 un Sol. Begoña Rodrigo, chef de La Salita, en Valencia, es la nueva Tres Soles 2024.
HOTARU, un japonés que cumple un año en la ciudad
Con ambiente relajado y decoración ecléctica, encontramos un japonés poco común frente al Retiro, en Madrid.
